Recioto Capitel della Crosara DOCG

Recioto Capitel della Crosara DOCG

We welcome Recioto Capitel della Crosara, a new label signed by Montresor for a wine with ancient origins, the "father" of Amarone.

Impenetrable red color with vermilion nuances, broad aroma, full, sweet, fruity taste.

19,59 €

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GRAPE VARIETIES
Corvina, Corvinone, Rondinella.
ALCOOL
12,5%
PRODUCTION AREA
In the heart of Valpolicella.
WINEMAKING
This wine is obtained from the second fermentation, according to the “ripasso method”. In March, the best selection of the fresh vintage Valpolicella wine referments on the Amarone pomace to give the wine more structure and complexity. Maturation in wood for about a year.
TASTING NOTES
Deep ruby red colour. On the nose notes of ripe red fruits and spices. Dry, warm with an aftertaste of raspberry, undergrowth and licorice.
FOOD PAIRING
Very versatile, it is excellent with meat first course dishes, game, roasts, braised meats and grilled red meat. To go also with mature cheeses.
TEMPERATURE
10 °C
SIZE
375 ml
Formato
375 ml
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