Recioto Capitel della Crosara DOCG

Name: Recioto Capitel della Crosara DOCG
Brand: Cantine Giacomo Montresor
SKU: recioto-capitel-della-crosara
Price: 23.9 EUR
Availability: PreOrder

We welcome Recioto Capitel della Crosara, a new label signed by Montresor for a wine with ancient origins, the "father" of Amarone.

Impenetrable red color with vermilion nuances, broad aroma, full, sweet, fruity taste.

23,90 €

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Beschreibung
Artikeldetails

UVAGGIO		Corvina, Rondinella, Molinara.
ALCOOL		12,5%
ZONA DI PRODUZIONE		Zona collinare della Valpolicella.
VINIFICAZIONE		Le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono raccolte nel corso dei mesi di settembre ed ottobre e lasciate ad appassire in cassette per circa 3 mesi. La vinificazione è tradizionale dei vini rossi, con diraspatura e pigiatura soffice. La macerazione dura circa 20 giorni e la vinaccia viene separata a metà fermentazione dal mosto. La fermentazione si arresta naturalmente, con l’incremento del grado alcolico, lasciando un residuo zuccherino attorno ai 100 gr/litro. Maturazione in legno e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
COLORE		Colore rosso impenetrabile con alcune sfumature vermiglio.
SAPORE		Profumo ampio e continuo ed un sapore pieno, dolce di frutta matura, ribes, more e ciliegie.
SERVIZIO		Si accompagna preferibilmente alla pasticceria secca. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo.
TEMPERATURA		10 °C
FORMATO		375 ml

Formato: 375 ml

Artikel-Nr. recioto-capitel-della-crosara

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