Amarone della Valpolicella Classico DOCG...

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara

Mit einem nüchternen, intensiven und eleganten Stil ist der Amarone della Valpolicella DOCG Classico Capitel della Crosara von Montresor im Herzen von Valpolicella geboren und hat all seine besten Eigenschaften.

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GRAPE VARIETIE
Corvina,Rondinella, Molinara, Oseleta.
ALCOOL
15,5%
PRODUCTION AREA
In the heart of the Valpolicella Classica.
WINE MAKING
Selected bunches of grapes are placed in small racks and left to dry for about 3 months. Then the grapes are softly crushed; the maceration process lasts up to 30 days. Afterwards, it is racked and refines in barriqe and big oak casks (French and Slavonian wood) for 3 years before bottling.
COLOR
Deep and intense ruby red color.
SENSORY EVALUATION
On the nose it displays characteristic fruity and musky notes. Dry and warm on the palate, slightly bitterish with scents of spices and violet, liquorice, blackberry and ripe cherry.
FOOD SUGGESTIONS
Good companion to all meat dishes and game of the international cuisine and matured cheeses. Meditation wine. Uncork the bottle one hour in advance. The use of a decanter is recommended.
SERVING TEMPERATURE
16 -18 °C
SIZE
750 ml
Formato
750 ml
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