Monti Lessini Doc

All’interno del panorama italiano del Metodo Classico, il Monti Lessini DOC rappresenta una delle espressioni più radicali e coerenti. Non perché si opponga ad altri modelli, ma perché non nasce per assomigliare a nulla. Nasce da un luogo preciso e ne porta le regole. Nasce dall’autoctona uva Durella, un vitigno che per secoli è rimasto ai margini, quasi frainteso. Troppo acido, troppo severo, troppo distante da quell’idea di vino costruita sulla rotondità e sulla gratificazione immediata. Eppure, proprio in quella durezza, nel nome stesso, era già scritta la sua direzione. Non addolcirla, capirla.