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Valpolicella Classico DOP Capitel della Crosara
Preziose produzioni di vini dalla grande personalità. Etichette che si fanno riconoscere e si fanno ricordare. Una di queste è sicuramente la linea Capitel della Crosara. Qui il Valpolicella Classico, dal colore rosso brillante e dal profumo intenso di viola e mora matura.
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| HERITAGE | Capitel della Crosara: il capitello dell’incrocio di un piccolo Borgo della Valpolicella; un vecchissimo masso su cui traspare la figura della Madonna, che in tempi passati era usata dai contadini come icona votiva; la famiglia Montresor, colpita dal Terroir e dal fascino di questo territorio, dagli anni ’50 instaurò una collaborazione con quasi tutte le famiglie contadine del Borgo per poter acquistare le loro uve. Tanto fu profondo il rapporto tra i produttori e le Cantine Giacomo Montresor che si disse che Montresor arrivò ad avere il Monopolio di queste uve. | |
| UVAGGIO | Corvina, Rondinella, Molinara. | |
| ALCOOL | 13% | |
| ZONA DI PRODUZIONE | Nel cuore della Valpolicella classica collinare. | |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Le uve vengono raccolte a settembre. Segue vinificazione tradizionale dei vini rossi, con macerazione di 15 giorni sulle bucce. | |
| NOTE ORGANOLETTICHE | Colore rosso rubino brillante. Al naso sentori di frutta fresca, ciliegia, melograno, erbe aromatiche e piacevoli note balsamiche. Sapore asciutto e fresco. | |
| ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Ideale con i salumi e i formaggi, primi e secondi piatti a base di carne. | |
| TEMPERATURA | 16 -18 °C | |
| FORMATO | 750 ml | |
| ANNATA | 2023 |
- Formato
- 750 ml
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