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Amarone della Valpolicella DOCG Fondatore
È il re indiscusso della Valpolicella: l’Amarone. Dedicato al Fondatore della Cantina: Giacomo Montresor vi portiamo in un viaggio nel tempo, fedeli allo stile del Fondatore, per guardare con gli occhi di Giacomo il territorio della Valpolicella e trasmettere l’interpretazione che ne diede all’epoca.
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HERITAGE | Questo Amarone è dedicato al Fondatore dell’azienda, Giacomo Montresor. È un viaggio nel tempo che rivela la visione del fondatore e la sua interpretazione del territorio della Valpolicella | |
UVAGGIO | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. | |
ALCOOL | 15,5% | |
ZONA DI PRODUZIONE | Zona collinare della Valpolicella. | |
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono raccolte nei mesi di settembre ed ottobre e lasciate ad appassire in cassette per circa 3 mesi. La vinificazione è tradizionale dei vini rossi, con diraspartura e pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce. In seguito avviene la svinatura e l’invecchiamento in legno per circa 2 anni. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. | |
NOTE ORGANOLETTICHE | Colore rosso granato. Al naso rivela note di frutta rossa matura e ciliegie sotto spirito. Austero e vellutato al palato, con retrogusto di mora e spezie. | |
ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Si accompagna a primi piatti saporiti, secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo. | |
TEMPERATURA | 16 -18 °C | |
FORMATO | 750 ml - 1500 ml - 3000 ml |
- Formato
- 750 ml
1500 ml
3000 ml
1101900715
8003503000647