Amarone della Valpolicella DOCG Fondatore

Name: Amarone della Valpolicella DOCG Fondatore
Brand: Cantine Giacomo Montresor
SKU: 1101900715
Price: 37.9 EUR
Availability: PreOrder

È il re indiscusso della Valpolicella: l’Amarone. Dedicato al Fondatore della Cantina: Giacomo Montresor vi portiamo in un viaggio nel tempo, fedeli allo stile del Fondatore, per guardare con gli occhi di Giacomo il territorio della Valpolicella e trasmettere l’interpretazione che ne diede all’epoca.

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HERITAGE		È l’amarone dedicato al Fondatore della Cantina: Giacomo Montresor. Con questo vino vi riportiamo alle origini, quando l’amarone veniva chiamato “Recioto scapà”, il Recioto scappato. Un viaggio nel tempo, fedeli allo stile del Fondatore, per guardare con gli occhi di Giacomo il territorio della Valpolicella e trasmettere l’interpretazione che ne diede.
UVAGGIO		Corvina, Corvinone, Rondinella.
ALCOOL		15,5%
VIGNETI		Zona collinare della Valpolicella.
VINIFICAZIONE		Le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono raccolte nel corso dei mesi di settembre ed ottobre e lasciate ad appassire in cassette per circa 3 mesi. La vinificazione è tradizionale dei vini rossi, con diraspartura e pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce. In seguito avviene la svinatura e l’invecchiamento in legno per circa 2 anni. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
COLORE		Colore rosso granato piuttosto carico.
SAPORE		Ha profumo caratteristico di frutta rossa matura e ciliegie sotto spirito, un sapore austero e vellutato con retrogusto di mandorla, mora e spezie.
SERVIZIO		Si accompagna a piatti forti e saporiti, selvaggina, cacciagione ed a formaggi piccanti ed a pasta dura. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo, con decantazione in caraffa.
TEMPERATURA		16 -18 °C
FORMATO		750 ml - 1500 ml - 3000 ml

Formato: 750 ml
1500 ml
3000 ml

Riferimento 1101900715

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