Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara
Brand: Cantine Giacomo Montresor
SKU: 1102000113
Price: 59.9 EUR
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Dallo stile sobrio, intenso ed elegante, l’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Capitel della Crosara di Montresor nasce nel cuore della Valpolicella e ne presenta tutte le migliori caratteristiche.

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HERITAGE		Capitel della Crosara: il capitello dell’incrocio di un piccolo Borgo della Valpolicella; un vecchissimo masso su cui traspare la figura della Madonna, che in tempi passati era usata dai contadini come icona volitiva; la famiglia Montresor, colpita dal Terroir e dal fascino di questo territorio, dagli anni ’50 instaurò una collaborazione con quasi tutte le famiglie contadine del Borgo per poter acquistare le loro uve. Tanto fu profondo il rapporto tra i produttori e le Cantine Giacomo Montresor che si disse che Montresor arrivò ad avere il Monopolio di queste uve.
UVAGGIO		Corvina,Rondinella, Molinara, Oseleta.
ALCOOL		15,5%
VIGNETI		Nel cuore della Valpolicella classica collinare.
VINIFICAZIONE		Le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono raccolte nel corso dei mesi di settembre ed ottobre e lasciate ad appassire in cassette per circa 3 mesi. La vinificazione è tradizionale dei vini rossi, con diraspartura e pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce. In seguito avviene la svinatura e l’invecchiamento in legno per circa 3 anni. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
COLORE		Colore rosso rubino carico ed intenso.
SAPORE		Ha profumo particolare di frutta rossa matura e muschio; un sapore asciutto, caldo e delicatamente amarognolo con sentori di spezie, viola, liquirizia, mora e ciligia mature.
SERVIZIO		Si accompagna a tutti i piatti di carne e selvaggina della cucina internazionale ed ai formaggi stagionati. Grande vino da meditazione. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo, con decantazione in caraffa.
TEMPERATURA		16 -18 °C
FORMATO		750 ml

Formato: 750 ml

Riferimento 1102000113

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