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Unser Pinot Nero Rosè Royal ist ein Rosé-Spumante, der aus Pinot Noir-Trauben nach der Lang Montresor Charmat-Methode produziert wird. Der Grundwein, delikat und duftig, wird mit der Pfropfung von Hefen, die wir selbst ausgewählt haben, in einem Autoklav fermentiert, wo er dann reift.