Diese berühmte Montresor-Weinsammlung verdankt ihren Namen einer Hauptstadt an der Kreuzung eines kleinen Dorfes in Valpolicella: einem unglaublich alten Felsbrocken mit der Figur der Jungfrau Maria darauf, der in der Vergangenheit von Bauern als Willensikone verwendet wurde. Die Familie Montresor aus den 1950er Jahren baute eine enge Zusammenarbeit mit fast allen Bauernfamilien des Borgo auf, um die Trauben zu kaufen, und wurde fast zu einem Monopol. So entstand die Linie Capitel della Crosara, die die besten Eigenschaften von Valpolicella zum Ausdruck bringt.